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El Gobierno se apronta a prorrogar el cepo a la exportación de carne

El martes próximo vence el decreto con el tope del 50%; en el Gobierno creen que los extenderán, pese a que no está definido por cuánto tiempo; buscan sostener la "estabilidad" de los precios internos

24 de agosto de 2021 15:08:00

Fuente: LN Campo

El Gobierno se apronta a extender, todavía sin un plazo definido, el cepo a la exportación de carne impuesto con el objetivo oficial de bajar los precios al mostrador a los que accede el consumidor, valor que mostró elevadísimos aumentos desde fin de año pasado.

Fuentes oficiales confirmaron a LA NACION que "es probable que se prorrogue" en la búsqueda de extender la estabilización de precios que muestran los valores minoristas de las últimas semanas confirmados incluso en los indicadores oficiales.

El martes próximo vence el decreto que fijó un tope de 50% a las exportaciones. En la cadena cárnica esperaban expectantes una respuesta oficial antes de ese deadline.

"Vemos una estabilización, pero los precios mayoristas bajaron más que los minoristas. Todavía falta un reacomodamiento. Es probable que se prorrogue", dijo a este medio una fuente al tanto de las críticas negociaciones con la industria frigorífica y que es partícipe de las definiciones oficiales.

El decreto 408 del 23 de junio pasado establece las restricciones de ventas al exterior del 50% hasta el 31 del actual. Se exceptuaron las cuotas asignadas al país para Europa, Estados Unidos, y hace 10 días, el Gobierno abrió una cuota de 3500 toneladas a Israel.

Esa norma señalaba que, una vez vencido el plazo del cepo, podría extenderse hasta el 31 de diciembre próximo. En el Gobierno, contaron a LA NACION, estaban todavía "analizando" cuál podría ser el plazo de extensión. La prórroga, contaron las fuentes oficiales, podría ser por un menor plazo. Esto implicaría, como pasó con Precios Máximos, un desmantelamiento a cuentagotas y en etapas de las restricciones.

Pocos eran los que esperaban que el Gobierno desarmara una política de contención de un precio interno, como el de la carne, en tiempos de elecciones legislativas. Sobre todo teniendo en cuenta que el precio del asado casi se duplicó en doce meses. Por eso, sí es claro que se mantendrán fuera de las ventas al exterior hasta fin de año los siete cortes populares: asado, falda, matambre, tapa de asado, cuadrada, paleta y vacío.

Las negociaciones con el campo

"Nuestro deseo es cuanto antes incrementar el cupo de las exportaciones de carne, pero sin desequilibrar los precios en el consumo interno", había dicho el ministro de Agricultura, Luis Basterra, en un acto en la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR).

En el Gobierno afirmaron que en el campo hay sectores y dirigentes dialoguistas, y otros que "se emperran" en no trabajar nada con el oficialismo más allá del cepo en clara alusión con el Plan Ganadero oficial que presentó Alberto Fernández.

Un informe de Equilibra mostró en las últimas semanas la relación entre el asado y los ingresos. Según indicaron, con un salario medio se compran hoy 55 kilos menos de asado que en diciembre de 2019 y 70 kilos menos que a mediados de 2018.

Según informó el Indec el 12 de agosto pasado, el rubro "Carnes y derivados" reflejó un avance en el mes de 0,4% en el Gran Buenos Aires. El capítulo de Alimentos y bebidas aumentó 3,4%, por arriba del 3% del índice general. "Alimentos y Bebidas tuvo un comportamiento mixto a nivel rubro. Se destaca el menor incremento en los precios de Carnes y derivados y Pan y cereales", celebró la cartera de Martín Guzmán.

Las alzas fueron mayores en otras regiones (alrededor del 1%) y llegaron hasta el 3,3% en Patagonia. En el año, el rubro -siempre según el organismo- mostró un avance de 34%. En doce meses, en tanto, el aumento llega al 75,6%, más de 20 puntos porcentuales por encima del nivel general de inflación en el mismo período.

Un informe de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes (Ciccra) de principios de mes informó que el consumo aparente por habitante, puntualmente en julio pasado se ubicó en el equivalente a 50,8 kg/año, un 2,9% menor al registro de julio de 2020.

Con relación al precio, en el último mes y siempre según Ciccra, pese a la caída del 4% del valor promedio de todas las categorías en el Mercado de Liniers, la carne en los mostradores minoristas solo retrocedió entre 0,9% y 2%.

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