Hernán Godoy expresó que "el artículo sobre los naranjos amargos de Azul se publicó en EL TIEMPO en marzo de 2024". Dos años después, desde una consultora de Vietnam se realizó el contacto con la Facultad de Agronomía. "Una empresa china, dedicada a la elaboración de flavonoides y de hesperidina para suplementos dietarios y suplementos medicinales, le pidió a esta consultora de Vietnam naranjas amargas para obtener flavonoides". Fue el comienzo de un contacto que podría traducirse, una vez analizadas las muestras enviadas, en un acuerdo comercial que involucraría a la totalidad de naranjos amargos de esta ciudad.

El ingeniero agrónomo Hernán Godoy (Foto), Profesor Adjunto de Fruticultura de la Facultad de Agronomía de Azul y de CAIVA, recordó que "el artículo sobre los naranjos amargos de Azul se publicó en marzo de 2024. Fue parte de una serie de notas en EL TIEMPO.

"En la segunda de las notas, entre los usos de los naranjos amargos, hago referencia a la obtención de algunos compuestos, entre los cuales da origen a una bebida muy nuestra, la Hesperidina. Y ese compuesto básico con el cual se forma la Hesperidina es un flavonoide, que es un compuesto que tiene aplicación en la parte medicinal, por ejemplo vinculadas al sistema circulatorio, pero en muchos otros casos también. Yo lo plantee desde el uso cotidiano que le sabía dar en la elaboración de Hesperidina", añadió.

Destacó que, "precisamente, a esa nota la levantaron desde una consultora en Vietnam que se dedica a abastecer a empresas del sudeste asiático. Una empresa china, dedicada a la elaboración de flavonoides y de hesperidina para suplementos dietarios y suplementos medicinales, le pide a esta consultora de Vietnam naranjas amargas para obtener flavonoides".

"En la primera búsqueda que realiza la consultora, surge esta nota de diario EL TIEMPO y, de esa manera, terminan consultando en Azul para ver la posibilidad de obtener muestras de nuestros naranjos para ver la posibilidad de ser exportados a China", explicó Godoy.

En esa misma línea, observó que "es interesante cómo una nota puede tener un rebote en el otro lado del mundo e inclusive años después de haberse publicado, ya que es de marzo del 2024". Además, refirió que el CEO de la empresa EnterVietnam es Agustín Vinelli, un argentino, que "es quien realizó el contacto con nosotros en Agronomía".

La ubicada en China y que, desde la consultora vietnamita, evidenció interés por los naranjos amargos, dijo Godoy, "es una fábrica muy grande. A nosotros nos contacta la consultora, que es la que hace la logística. Nos piden muestra de los naranjos para ver el contenido de flavonoide que tienen. Nosotros la disecamos en la Facultad de Agronomía de Azul, con la participación de la Municipalidad de Azul, porque se pudo tomar las muestras de los naranjos de la calle y ya viajaron a China, ya fueron despachadas, secadas y morterizadas, para su análisis".

Del mismo modo, señaló que "es un buen contacto comercial y una buena posibilidad. Ellos van a tomar muestras de tres lugares de Argentina para ver cuáles les resultan más aptas. Necesitan una producción de aproximadamente 8 toneladas. Nuestras plantas no creo que lleguen a ese volumen, porque trabajan con naranjas muy chicas, muy verdes; entonces, no alcanzan a desarrollar todo su volumen y todo su peso, pero pueden ser una muy buena aplicación para las naranjas nuestras. Así que, en principio, está esa posibilidad y una vez que ellos elaboren toda la parte del análisis y si es que se despierta el interés sobre nuestras naranjas, después se hará la presentación ante la Municipalidad de Azul en la forma correcta por parte de la empresa para ver cómo poder acceder a ellas y exportarlas".

Godoy, por otro lado, indicó que "los naranjos amargos pertenecen a nuestro arbolado declarado patrimonio urbanístico de la ciudad de Azul. Se está haciendo investigación a través del grupo CAIVA de la Facultad de Agronomía de Azul y después hay algunas aplicaciones, pero muy pequeñas, en lo que es elaboración de mermeladas y alguna parte artesanal, pero no hay un aprovechamiento total".

"Esto -añadió- daría la posibilidad de hacer un aprovechamiento integral de todos los frutos, que hoy por hoy no sólo se descarta, sino que además es una complicación en la calle, ya que, al no recolectarse, ensucian la calle. Dentro de todos los beneficios que tiene el arbolado, también está esto otro: el fruto, al no ser aprovechado, hoy por hoy genera ese inconveniente en las calles".

En tanto, recordó que "en la gestión de Barberena se hizo una recolección, a partir de un sistema de cooperativas; se hacía un aprovechamiento y se hacía la 'mermelada de Azul', identificada como tal. Fue una marca identitaria de Azul incluso en los festivales cervantinos, al elaborarse el postre que tenía como requisito la incorporación de naranjas amargas. Era el 'postre de Azul', como marca identitaria".

En cuanto a la actual situación de ese arbolado, Godoy puntualizó que, "en su momento, en Azul, yo relevé hace dos años -hemos tenido algunas bajas y otras altas- y teníamos 477 plantas; es decir, casi 500 ejemplares. Yo los que relevé fueron los que se declararon patrimonio urbanístico: los que están en calles Belgrano, Yrigoyen, en parte de San Martín, Colón desde San Martín hasta el Parque Municipal y Necochea desde Sarmiento hasta el Cementerio. Hay algunos ejemplares aislados, separados de ese recorrido, que no están contados en ese grupo, pero no son demasiados".

"Hubo altas porque, en su momento, hicimos replantaciones -explicó Godoy-. Desde el Vivero del Parque estamos trabajando en la elaboración de nuevos ejemplares para poder reponer. Lo vamos haciendo desde la semilla y por ahí estamos ahora en una etapa en la cual se va a trasladar el Vivero, ya que se encuentra en un lugar muy chico y están en macetas. Se necesita espacio en tierra para poder criar la planta y llevarla a un tamaño que pueda ir a vereda, ya que en maceta es muy poco el desarrollo que puede tener, las raíces se enrollan, se empieza a complicar el desarrollo". En tal sentido, dijo que "seguramente el traslado se hará dentro del Parque mismo, en el sector atrás de los juegos para chicos de capacidades especiales".

Fuente: Diario El Tiempo