Durante el segundo día de la décima edición de La Criolla, el festival que honra a la tradición en Villa Gesell, nació El Chacarero, el sandwich de miga más grande del mundo: seis metros de largo con tres capas: jamón, queso, tomate y lechuga.

Villa Gesell hizo historia

Si bien se trata de un récord no homologado, la nueva "marca" del sábado 24 supera en más de un metro a la alcanzada en la última Fiesta Provincial de la Harina, en Alberti, cuando Vanesa Dinori, Gonzalo Fraccaro, Marta Matazza y Soraya Fraccaro elaboraron un sandwich de miga de 4,95 metros por 85 centímetros, de mayonesa, jamón y queso.

El Chacarero, obra de maestros sanwicheros geselinos de "La Tabla" y "Tuty", fue el fruto de una estrategia bien "amasada".

Cómo hacer un sandwich de miga de 6 metros

Para que la estructura no se desarme, mantenga la humedad perfecta y cada bocado sea un manjar, el equipo de maestros sandwicheros de Villa Gesell siguió una estricta estructura de capas de abajo hacia arriba que detalló gesell.tur.ar:

Base: Capa de pan de miga más mayonesa diluida (los cimientos de la obra).

Piso 1: Fetas de jamón cocido de primera calidad.

Separador: Capa de pan de miga untada minuciosamente de ambos lados.

Piso 2: Fetas de queso barra (tipo Danbo o Tybo) en su punto justo de frío.

Separador: Nueva capa de pan de miga untada de ambos lados.

Piso 3: Rodajas finas de tomate fresco y hojas de lechuga bien secas para el toque de frescura.

Tapa: La capa final de pan de miga con mayonesa en la cara interna para sellar la gloria.